Regroupement autour des métiers de bouche d’un lycée agricole et d’un lycée hôtelier, l’architecture de ce campus accompagne les gouts et les saveurs du paysage jusqu’à l’assiette. Le nom du lycée Kyoto fait référence au protocole aux objectifs énergétiques du projet : zéro énergie fossile. Les dimensions écologiques, bioclimatiques et paysagères ont été les guides de la conception de cet établissement.